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Cote : RA73
Langues : français
Fiche n° : 2337
Ouvrage
Diffloth, Paul
Zootechnie. Races bovines : France, étranger
Paris : Librairie J.-B. Baillière et Fils, 1922. - 472 p, ill., noir et blanc, photos, cartes, croquis (coll. Encyclopédie agricole)


Résumé : L'auteur passe en revue une centaine de races bovines de toute l'Europe (occidentale, centrale, orientale). Il fait correspondre à chaque race les caractéristiques morphologiques, zootechniques, une aire d'extension géographique, les techniques d'élevage et les différentes capacités de rendement. L'ouvrage contient également des statistiques. Domaines : Produits carnés / Viande : Bovins; Ressources d'origine animale : Races animales (viande, lait, travail)
Sujets / Produits : type des Pays-Bas; races bovines; type germanique; type irlandais; type du Bassin de la Loire; type d'Aquitaine; type auvergnat; type jurassique; type des Alpes; type ibérique; type asiatique; type des Scythes; type écossais; vaches; bovins
Localisation : Europe