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Cote : SB11
Delfosse, Claire - SEGESA; Prost, Jean-Antoine - Inra Corte; Sainte-Marie, Christine de - Inra CorteLangues : français Fiche n° : 2287 Rapport Les pâtisseries locales, objets de patrimoine rural ? : l'exemple des imbrucciate corses; Rapport intermédiaire Paris : Société d'Etudes Géographiques, Economiques et Sociologiques Appliquées, 1996 Novembre. - 43 p, Bibliogr. pp. 35-38 Domaines : Pâtisserie Sujets / Produits : imbrucciata; gâteau; fiadone; falculleta; pâtisserie; gâteaux; patrimoine culinaire; boulangerie; brocciu; beignets Localisation : France |
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