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Cote : LF31
Langues : italien
Fiche n° : 2189
Ouvrage
Gatti, Alessandro; Bolla, Bartolomeo; Croce, Giulio Cesare; Minonzio, Franco (trad.)
Il formaggio biasmato : Mirabili conclusioni delle stupendi lodi del formaggio. L'alfabett in Lod dol buon formai = Traduction de 3 manuscrits : 1. Le fromage Biasmato. 2. Conclusions sur les magnifiques vertus du fromage. 3. L'alphabet de Lodi du bon fromage
S.l. : Consorzio per la Tutela Del Formaggio Grana Padano, 1994, Ill., planches et dessins en noir et blanc


Résumé : Le Corsortium pour la protection du Fromage Grana Padano présente la traduction de trois manuscrits portant sur la fabrication de fromages typiquement locaux. Domaines : #D550
Sujets / Produits : fromages italiens; productions localisées; fromage; vertus; propriétés; caccio cavallo; protection; produits laitiers; fromage de Piacenza
Epoque : 18e siècle