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Cote : BA44
Duhart, FrédéricLangues : français Fiche n° : 2106 Article ouvrage - Communication Un objet historique total : l'ortolan dans le sud-ouest de la France au XVIIIème siècle In Du bien manger et du bien vivre à travers les âges et les terroirs 2002. - pp. 211-220, Bibliogr. pp. 218-220 Congrès : Actes du Congrès d'études régionales de la Fédération historique du Sud-Ouest, Brantôme, 18-20 mai 2001, LIVe Sujets / Produits : ortolan; oiseau; gibier; chasse; diffusion; préparation culinaire; consommation Localisation : Sud-ouest de la France (France) Epoque : 18e siècle |
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