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Cote : BB86
Poulain, Jean-Pierre; Tibère, LaurenceLangues : français Fiche n° : 2053 Article ouvrage Mondialisation, métissage et créolisation alimentaire : de l'intérêt du "laboratoire" réunionnais In Cuisine, alimentation, métissages 2000. - pp. 225-242, Bibliogr. pp. 239-241 (Bastidiana) Domaines : Consommation / Usages alimentaires; Cuisine du monde Sujets / Produits : cuisine exotique; métissage; cuisine créole; changements alimentaires Localisation : Réunion |
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