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Langues : français
Profession fromagerFiche n° : 1990 Article de périodique Les hésitations du camembert de Normandie pp. 21-29 Périodique : Dossier de la revue Profession fromager, mai-juin, 2 Domaines : Produits laitiers : Fromage Sujets / Produits : race normande; alimentation; camembert; AOC; camemberts; fabrication familiale; marques; laiteries; fromage à pâte molle Préparations / Savoir-faire : moulage à la louche; fromagers Localisation : Haute-Normandie (France); Basse-Normandie (France) |
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