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Monchiero, AlessandroFiche n° : 1970 Article de périodique Les îles Lofoten : stockfish Bra (Italia) : Slow food editor, 2001-2002. - pp. 80-81 Périodique : Slow, Magazine culturel du goût : Courrier international du mouvement Slow Food, Novembre-Janvier, trimestriel 5ème année Domaines : Poissons / Produits de la pêche : Eaux salées, Mers Sujets / Produits : stockfish; morue; pêche; poisson de mer; mer du Nord; habitudes gastronomiques italiennes; Pietro Querini; morue sèche Localisation : Iles Lofoten (Norvège); Italie |
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