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Cote : RB05
Langues : français
Fiche n° : 1954
Ouvrage
Chevallier, Serge
Harmonies pastorales : les bovins rustiques sauvegarde des terroirs
Paris : Editions du Gerfaut, 2002. - 160 p, photos coul. Bibliogr. p. 158


Domaines : Produits carnés / Viande : Bovins
Sujets / Produits : races bovines locales; races rustiques; aurochs; race bovine; salers; ferrandaise; charolaise; blonde aquitaine; bleue du Nord; gasconne; race d'aure et de St Girons; brune des Alpes/Schwytz; mirandaise/gasconne aréolée; bazadaise; tarine; abondance; vosgienne; villard-de-lans; lourdaise; auroise; casta
Localisation : Allier (Auvergne, France); Gironde (Aquitaine, France); Béarn (Ariège, Midi-Pyrénées, France); Alpes (France); Aubrac (Cantal, Auvergne, France); Hautes Terres (Auvergne, France); Livradois (Auvergne, France); Montagne de Margueride (Auvergne, France); Vallée d'Aure (Midi-Pyrénées, France); vallée d'Oueil (Midi-Pyrénées, France); Baronnies (Midi-Pyrénées, France); Couserans (Midi-Pyrénées, France); Vallée de la Cerveyrette (Rhône-Alpes, France); l'Oisan (Rhône-Alpes, France); Plateau d'Emparis (Rhône-Alpes, France); Aravis (Rhône-Alpes, France); Beaufortain (Rhône-Alpes, France); Vercors (Rhône-Alpes, France); Gascogne (Midi-Pyrénées, France)