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Nouvelles Clés
Langues : français
Fiche n° : 1944
Périodique
Collectif
Et si manger était un acte plus grave que prévu ?
Internet : Nouvelles Clés, 2002. - 10 p, ill

Périodique : Revue Nouvelles Clés : Pour mieux comprendre les hommes, Automne

Notes : Support : Document téléchargé du site internet de la revue Nouvelles Clés Résumé : Manger est-il forcément cruel ? Sommes-nous ce que nous mangeons ? Quel rapport entre la nourriture et le sacré ? Faut-il entièrement revoir nos schémas psycho-économiques sur la valeur relative de la nouriture dans nos vies? Questions posées à un sociologue, des agruculteurs bio, à un moine, à un grand chef cuisinier, à une anthropologue exploratrice de l'univers de nos assiettes Domaines : Consommation / Usages alimentaires
Sujets / Produits : manger; représentations; nourriture; sacré; valeur relative; production; comportements alimentaires; adaptation; assiettes; repas; agro-alimentaire; agriculture biologique; restauration; alimentation; viande; choix des aliments; symbolisme; sacrifice; rituel; rérèglements alimentaires; tuer