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Cote : CV19
Faucheux, MichelLangues : français Fiche n° : 1933 Article de périodique Le poulet au panthéon culinaire In Heures de gloire et malheurs de la viande : dossier 2001. - pp. 68-71, ill Périodique : Historia mensuel, avril, 652 Résumé : Cet article fait partie du dossier d'Historia mensuel sur les rapports à la viande et les pratiques de consommation. Domaines : Produits carnés / Viande : Généralités / Histoire Sujets / Produits : consommation; viande; imaginaire; volailles; poulet; évolution; produits carnés; représentations; patrimoine; bétail; animaux d'élevage; oeufs; volaille Localisation : France |
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