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Cote : CV19
Trotereau, JanineLangues : français Fiche n° : 1932 Article de périodique Tout est bon dans le cochon In Heures de gloire et malheurs de la viande : dossier 2001. - pp. 58-61, ill Périodique : Historia mensuel ; avril, 652 Résumé : Cet article fait partie du dossier d'Historia mensuel sur les rapports à la viande et les pratiques de consommation. Domaines : Produits carnés / Viande : Généralités / Histoire Sujets / Produits : viande; consommation; pratiques; imaginaire; évolution; nourriture; produits carnés; représentations; porc; sacrifice; cochon; animaux d'élevage; patrimoine Localisation : France |
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