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Langues : français
Prost, J.A; Vallerand, F.Fiche n° : 1835 Article de périodique Organiser la valorisation d'un patrimoine fromager régional : le cas de la Corse In Milieux, sociétés et pratiques fromagères 1991. - pp. 19-29, Bibliogr. pp. 28-29 Périodique : Ethnozootechnie, n° 47 Domaines : agriculture et elevage Sujets / Produits : fromage de brebis; fromage de chèvre; patrimoine fromager corse; filière lait; développement régional; technologie laitière Localisation : Méditerranée (Corse, France) |
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