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Cote : LF05
Masui, Kazuko; Yamada, Tomoko; Robuchon, Joël (Préf.); Pingault, Emmanuelle (Trad.)Langues : français Fiche n° : 1798 Ouvrage Encyclopédie des fromages : guide illustré de plus de 350 fromages de toutes les régions de France Paris : Gründ, 1997. - 240 p, ill., couleur, nombreuses photos. Bibliogr. p. 240. index pp. 236-239. glossaire p. 231; liste des collaborateurs pp. 232-233. liste des producteurs, magasins et marchés pp. 234-236 Domaines : Produits laitiers; Ressources végétales / Vivant : Traités techniques / Lexicologie / Encyclopédies Sujets / Produits : fromages français; encyclopédie; lieux de production Localisation : France |
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