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Cote : BB19
Laurioux, BrunoLangues : français Fiche n° : 1700 Article de périodique Du rejet à l'intégration In Mémoires lactées : blanc, bu, biblique : le lait du monde 1994. - pp. 30-43, Bibliogr. pp. 216-217, biographie des auteurs pp. 218-220 (Autrement) Domaines : Produits laitiers Sujets / Produits : lait; produits laitiers; goût; gastronomie; cuisine médiévale; beurre; crème Epoque : du Moyen-Age au 18e siècle |
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