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Cote : BB20
Csergo, JuliaLangues : français Fiche n° : 1695 Article de périodique Nostalgies du terroir In Mille et une bouche : cuisine et identités culturelles 1995. - pp. 156-162, Bibliogr. pp. 174-177. Biographie pp. 178-182 (Autrement) Domaines : Consommation / Usages alimentaires; Cuisine du monde Sujets / Produits : pratiques alimentaires; terroirs; internationalisation; cuisines du terroir; agroalimentaire; industries alimentaires; nourritures d'enfance; gastronomie régionale; recettes traditionnelles; cuisine identitaire |
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