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Cote : BB20
Fournier, DominiqueLangues : français Fiche n° : 1681 Article de périodique Ferments de cultures In Mille et une bouche : cuisine et identités culturelles 1994. - pp. 34-44, Bibliogr. pp. 174-177. Biographie pp. 178-182 (Autrement) Domaines : Cuisine du monde; Alimentation : généralités, Histoire, cuisine; Conservation des aliments / Fermentation Sujets / Produits : alcool; boissons; rituels; libations; savoir-boire; café; chocolat |
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