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Cote : RB12
Vissac, Bertrand; Leclerc, Bernadette (avec le concours de)Langues : français Fiche n° : 1618 Ouvrage Les vaches de la République : saisons et raisons d'un chercheur citoyen Paris : INRA, 2002. - 505 p, Bibliogr. pp. 489-505 ("Espaces ruraux") Domaines : Agriculture et Elevage; Produits carnés / Viande : Bovins Sujets / Produits : élevages bovins; agriculture; domestication animale Localisation : Europe Epoque : 17e siècle; 18e siècle; 19e siècle; 20e siècle |
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