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Cote : HD103
Langues : français
Fiche n° : 1526
Ouvrage
Morlon, Pierre (dir.)
Comprendre l'agriculture paysanne dans les Andes Centrales : Pérou-Bolivie
Paris : INRA, 1992. - 522 p, ill., tableaux, graphiques, cartes, photos noir et blanc. Bibliogr. pp. 491-519 (coll. Ecologie et aménagement rural)


Domaines : Agriculture et Elevage
Sujets / Produits : pelle tranchante; chaquitaclla; bocages; campinas; culture en étangs temporaires; quocha; agriculture andine; labour; assolement collectif; aménagements agricoles; maïs; agronomie; gastronomie; paysans andins; économie paysanne du Pérou; blé; élevage andin; alimentation andine; plantes cultivées andines
Préparations / Savoir-faire : assolement
Localisation : Andes Centrales (Pérou); Andes Centrales (Bolivie)