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Cote : RG03
Mérius, Jean-JacquesLangues : français Fiche n° : 1397 Ouvrage L'escargot Paris : Imprimerie R. Foulon, 1949. - 81 p, ill., noir et blanc, figures. Bibliogr. pp. 79-81 Résumé : La première partie de l'ouvrage décrit l'escargot dans sa dimension biologique (morphologie, espèce, habitat), productive (élevage, parcage) et commercial. Le chapitre 4 est consacré aux 2 principaux usages de l'escargot : alimentaire et médical Domaines : Poissons / Produits de la pêche / Milieu aquatique et humide : Héliciculture Sujets / Produits : escargots; espèces; élevage; escargot; usages; mollusques Préparations / Savoir-faire : héliciculture; récolte |
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