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Cote : BB34
Langues : français
Fiche n° : 1345
Article de périodique
Picon, François-René
De la collecte en milieu urbain chez les Mataco (Chaco argentin)
In Dynamique des pratiques alimentaires
1998. - pp. 379-395, Bibliogr. pp. 394-395. Résumés français, anglais, espagnol pp. 397-410

Périodique : Techniques et culture : Pour une ethnologie de l'acte traditionnel efficace, janvier-décembre, 31-32

Résumé : Les techniques d'acquisition de certains aliments pratiquées dans un contextre urbain par les Indiens Mataco, en tant que phénomène récent. Domaines : Cuisine du monde
Sujets / Produits : pratiques alimentaires; Mataco (Argentine); alimentation argentine; adaptations urbaines; urbanisation argentine; changements alimentaires
Localisation : Chaco (Argentine); Amérique du Sud