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Cote : BB34
Le Roux, PierreLangues : français Fiche n° : 1341 Article de périodique Adaptation des comportements alimentaires chez les Jawi (Patani, Thaïlande) In Dynamique des pratiques alimentaires 1998. - pp. 321-330, Bibliogr. pp. 329-330. Résumés français, anglais, espagnol pp. 397-410 Périodique : Techniques et culture : Pour une ethnologie de l'acte traditionnel efficace, janvier-décembre, 31-32 Résumé : L'article aborde les pratiques alimentaires en pleine transformation des Jawi, communauté musulmane du Sud de la Thaïlande. Domaines : Cuisine du monde; Agriculture et Elevage Sujets / Produits : pratiques alimentaires; Thaïlande; religion; céréales; riz Localisation : Patani (Thaïlande) |
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