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Cote : BB34
Langues : français
Fiche n° : 1327
Article de périodique
Robinne, François
Tradition culinaire au Myanmar : vous avez dit tradition ?
In Dynamique des pratiques alimentaires
1998. - pp. 105-116, Bibliogr. p. 116. Résumés français, anglais, espagnol pp. 397-410

Périodique : Techniques et culture : Pour une ethnologie de l'acte traditionnel efficace, janvier-décembre, 31-32

Résumé : Evolution, durant les dernières décennies, des conditions économiques, de la composition et la périodicité des repas, des saveurs et des manières de table en Birmanie. Domaines : Cuisine du monde
Sujets / Produits : tradition culinaire; Birmanie; pratiques alimentaires; repas; saveurs; manières de table
Localisation : Myanmar (Birmanie)