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Cote : SH14
Langues : français
Fiche n° : 1306
Ouvrage
Garrier, Gilbert
Histoire sociale et culturelle du vin. Suivie de : Les mots de la vigne et du vin
Paris : Larousse ; Bordas, 1998. - 768 p, index pp. 749-767 (In Extenso)


Résumé : L'ouvrage retrace, dans tous ses aspects, la consommation du vin à travers ses acteurs, ses lieux, ses moments (époque Gallo-Romaine, Moyen-Age, Renaissance, Révolution...) et ses rites. Il contient, en outre "une anthologie des plus beaux textes sur le vin" et un dictionnaire de 700 mots essentiels de la vigne et du vin. Domaines : Boissons et Spiritueux : Vin
Sujets / Produits : vins; rites; consommation de vin; histoire; vignes; viticulture; vin; raisin
Préparations / Savoir-faire : vinification
Localisation : France
Epoque : Epoque Gallo-Romaine; Moyen Age; Renaissance; Révolution Française; époque contemporaine