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Cote : BB57
Langues : français
Fiche n° : 1185
Article ouvrage - Communication
Rolland-May, Christiane
Comportements alimentaires et organisation spatiale floue : application au Nord-Est de la France
In Alimentation et régions
1989. - pp. 325-246, tableaux, cartes

Congrès : Actes du colloque Cuisines, régimes alimentaires, espaces régionaux, Nancy, 24-27 septembre 1987

Domaines : Consommation / Usages alimentaires
Sujets / Produits : comportements alimentaires; organisation spatiale; habitudes alimentaires; espace géographique; produits alimentaires; lien au lieu; terroir; aliments; traditions culinaires; localisation; groupe spatial; pratiques alimentaires; alimentation rurale; typologie; alimentation régionale; flou spatial; cancoillotte; pomme de terre; soupe; bière; choucroute
Localisation : Nord-Ouest (France)