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Cote : BB57
Schweitz, ArletteLangues : français Fiche n° : 1174 Article ouvrage - Communication Changer de cuisine en Touraine In Alimentation et régions 1989. - pp. 157-174, tableaux, cartes Congrès : Actes du colloque : Cuisines, régimes alimentaires, espaces régionaux, 24-27 septembre 1987, Nancy Domaines : Ethnocuisine; #cuisine régionale; #régimes alimentaires; #préparation culinaire Localisation : Touraine (Indre-et-Loire, Centre, France) |
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