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Cote : BB57
Bernard, Alain J.M.Langues : français Fiche n° : 1171 Article ouvrage - Communication Viandes et sociétés à Compiègne 1989. - pp. 113-124, tableaux, cartes Congrès : Actes du colloque : Cuisines, régimes alimentaires, espaces régionaux, Nancy, 24-27 septembre 1987 Domaines : Produits carnés / Viande Sujets / Produits : viandes; représentations sociales; produits carnés; sociétés Localisation : Compiègne (Oise, Picardie, France) |
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