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Cote : BB57
Mergoil, GuyLangues : français Fiche n° : 1165 Article ouvrage - Communication Un îlot insolite de consommation du stockfisch : les confins Rouergue-Quercy In Alimentation et régions 1989. - pp. 33-50, tableaux, cartes. Notes bibliographiques pp. 46-48 Congrès : Actes du colloque : Cuisines, régimes alimentaires, espaces régionaux, 24-27 septembre 1987, Nancy Domaines : Poissons / Produits de la pêche : Eaux salées, Mers Sujets / Produits : stockfish; morue; recettes; produits des eaux; eaux salées; ressources animales; poissons Localisation : Rouergue (France); Sud-Ouest (France) |
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