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Cote : BB22
Fischler, ClaudeLangues : français Fiche n° : 1108 Article ouvrage La cuisine selon Michelin In Nourritures : plaisirs et angoisses de la fourchette 1989. - pp. 42-51 (Série Mutations - Mangeurs) Domaines : Ethnocuisine; Sensoriel (goût, saveur,...) Sujets / Produits : alimentation; goût; nouvelle cuisine |
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