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Cote : BA50
Brillat-Savarin; Revel, Jean-François (présentation de)Langues : français Fiche n° : 1083 Ouvrage Physiologie du goût Paris : Flammarion, 1982. - 399 p, Trad. et citations latines pp. 389-391 (coll. Champs) Domaines : Ethnocuisine; Sensoriel (goût, saveur,...) Sujets / Produits : plaisir de table; représentations; cuisine; gastronomie; goût Epoque : fin 18e siècle; 19e siècle; début 19e siècle |
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