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Cote : BA21
Langues : anglais
Fiche n° : 1032
Article ouvrage
Cohen, Mark N.
The Significance of Long-Term Changes in Human Diet and Food Economy
In Food and evolution : Toward a theory of human food habits
1987. - pp. 261-283, Bibliogr. pp. 279-283

Congrès : Symposium of the Wenner-Gren Foundation for Anthropological Research, Florida, Cedar Key, October 23-30 1983, 94th

Domaines : Cuisine du monde; Consommation / Usages alimentaires; Alimentation : généralités, Histoire, cuisine
Sujets / Produits : pratiques alimentaires; histoire; régimes alimentaires; économie alimentaire; évolution; alimentation; représentations; repas; évolutions; besoins alimentaires; santé; économie de l'alimentation