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Cote : BA21
Lieberman, Leslie SueLangues : anglais Fiche n° : 1031 Article ouvrage Biocultural Consequences of Animals Versus Plants as Sources of Fats, Proteins, and Other Nutrients In Food and evolution : Toward a theory of human food habits 1987. - pp. 225-258, Bibliogr. pp. 253-258 Domaines : Cuisine du monde; Consommation / Usages alimentaires Sujets / Produits : pratiques alimentaires; histoire; alimentation carnée; conséquences bioculturelles |
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