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Cote : AH13
Gilbert, CatherineLangues : français Fiche n° : 103 Article ouvrage L'invention d'une tradition : le boudin de Mortagne In Le paradoxe de la marchandise authentique : Imaginaire et consommation de masse 1994. - pp.35-47 (coll. Sciences humaines et sociales) Domaines : Charcuterie : Monographies locales, régionales Sujets / Produits : boudin; représentations; produit de terroir; valeur porteuse; produit traditionnel; produit authentique; concours; confréries; tradition; légitimation; tradition moderne; invention; sang; tradition alimentaire; activités commerciales; foires; activités festives; foire aux bestiaux Localisation : Mortagne (France) |
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