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Accueil > Centre de Doc > Dossiers documentaires

Ressources PRINTEMPS 2017




128_chataignescompressed.pdf (3.45 Mo)
Voir site
Cote : En ligne
Langues : français
Fiche n° : 7615
Ouvrage

Châtaignes et châtaigniers, nouveaux usages, nouvelles pratiques
Archives de l'Ardèche, 2015. - 33 p. (Cahier n°128 de Mémoire d’Ardèche et Temps Présent)

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Consultable en ligne
Cote : Abonnement
Langues : français
Fiche n° : 7607
Article de périodique
Kronenberger, Stéphane
Des fromagers suisses en Franche-Comté Compétences, pluriactivité et réseaux (1850-1914)
Caen : Association d'histoire des sociétés rurales (A.H.S.R.), 2014. - pp. 55-88

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Microfloredulaitcru-RMT-juillet2011BD.pdf (2.7 Mo)
Document téléchargeable
Cote : LA43 / En ligne
Langues : français
Fiche n° : 7636
Rapport
Laithier, Cécile - Institut de l’Élevage (dir.)
Microflore du lait cru. Vers une meilleure connaissance des écosystèmes microbiens du lait et de leurs facteurs de variation
Cnaol, 2011. - 134 p.

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RezensionZu_M-ACampUa(Hrsg)_.pdf (2.9 Mo)
En ligne
Cote : En ligne
Langues : allemand
Fiche n° : 7602
Article de périodique
Groth, Stefan
Rezension zu: Camp, Marc-Antoine; Eggmann, Sabine; Taufer,Barbara (Hrsg.): Reiseziel: immaterielles Kulturerbe. Ein interdisziplinärer Dialog. Destination: patrimoine culturel immatériel. Un dialogue interdisciplinaire. Zürich 2015
Berlin : H-Soz-Kult, 2015 (Rezensiert für den Rezensionsdienst "Europäische Ethnologie / Kulturanthropologie / Volkskunde" bei H-Soz-Kult)

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_H-Soz-Kult.pdf (2.09 Mo)
Recension critique accessible en ligne
Cote : En ligne
Langues : allemand
Fiche n° : 7608
Article de périodique
Büttner, Stefanie
Rezension zu: Cohen Ferris, Marcie: The Edible South. The Power of Food and the Making of an American Region. Chapel Hill 2014
Berlin, 2016

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_H-Soz-Kult.pdf (2.09 Mo)
9783515114295_f.pdf (266.38 Ko)
Cote : En ligne
Langues : allemand
Fiche n° : 7609
Article de périodique
Kreis, Reinhild
Rezension zu: Fritzen, Florentine: Gemüseheilige. Eine Geschichte des veganen Lebens. Stuttgart 2016
Berlin, 2017

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YUciTA.pdf (1.51 Mo)
Cote : AC182
Langues : anglais
Fiche n° : 7630
Ouvrage
Gökovalı, Ümmühan (dir.); Koçman, Muğla Sıtkı (dir.); Bingen, Jim (dir.)
A synthesis of the Antalya international geographical indications seminars
Istanbul : YÜciTA / Local products ans geographical indications research network in Turkey, 2016 (Mediterranean seminars n°1)

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