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Cote : BB63
Langues : français
Fiche n° : 969
Article ouvrage
Avalonne, Marie-Hélène
Les pratiques alimentaires dans le département de l'Hérault
In Alimentation et nourritures autour de la Méditerranée
2000. - pp. 93-121 (Economie et développement)


Domaines : Consommation / Usages alimentaires; Cuisine régionale
Sujets / Produits : alimentation; pratiques locales; approvisionnement; évolution; pratiques alimentaires localisées; production alimentaires
Préparations / Savoir-faire : conservation; alimentation
Localisation : Hérault (Languedoc-Roussillon, France)