Nos tutelles

CNRS

Nos partenaires

Rechercher




Accueil > Base de données

Cote : BE12
Langues : anglais
Fiche n° : 963
Ouvrage
Kuper, Jessica (dir.)
The anthropologists'cookbook
London : Kegan Paul International, 1997. - 248 p, ill. Bibliogr. pp. 246-248


Domaines : Ethnocuisine
Sujets / Produits : pratiques culinaires; continents; cuisine; anthropologie; préparations culinaires

Venir nous voir

Ouvert à tous,
le Centre de Documentation vous accueille :

du lundi au vendredi
de 9h à 12h et de 14h à 17h

sur le Technopôle ALIMENTEC,
rue Henri de Boissieu,
01000 Bourg-en-Bresse.

04 74 45 52 07
communication@ethno-terroirs.cnrs.fr