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Cote : SE05
Langues : français
Fiche n° : 95
Article ouvrage
Sourbadère, Gilbert
L'Armagnac en quête de ses racines
In L'Armagnac un produit un pays
1992. - pp.25-35, ill (Etat des lieux)


Résumé : Analyse de l'alliance entre un pays et un produit qui forment le système Armagnac. En retraçant sa dynamique historique, et l'économie du produit, l'auteur explique comment la valorisation culturelle et touristique des ressources du pays est l'enjeu de stratégies individuelles, sociales et politiques. Domaines : Boissons et Spiritueux : Alcool; Développement : durable, local, intégré, communautaire, rural
Sujets / Produits : boissons; alcool; eau-de-vie; Armagnac
Préparations / Savoir-faire : distillation
Localisation : Armagnac (Gers, Midi-Pyrénées, France); Gascogne (Pyrénées Atlantiques, Aquitaine, France)