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Cote : SI02
Langues : français
Fiche n° : 921
Ouvrage
Lemonnier, Pierre
Paludiers de Guérande : production du sel et histoire économique
Paris : Institut d'Ethnologie, 1984. - 282 p, ill., photos, cartes, tableaux. Bibliogr. pp. 251-274


Domaines : Ressources minérales : Sels; Condiments, Epices et Aromates
Sujets / Produits : condiments; sel; salines; paludiers; marais salants; culture technique; sels minéraux; sel de Guérande
Préparations / Savoir-faire : récolte; sel; transport; stockage
Localisation : Guérande (Loire Atlantique, Pays-de-la-Loire, France)