Nos tutelles

CNRS

Nos partenaires

Rechercher




Accueil > Base de données

Langues : français
Fiche n° : 874
Article ouvrage
Casanova, Antoine
Forces productives et rapports de production en France à la fin du XVIIIe siècle : Le cas des pressoirs à l'huile dans le Midi méditerranéen
In Ethnologie et Histoire : Forces productives et problèmes de transition
1975. - pp. 149-187, Bibliogr. p.187


Domaines : Huiles et Matières grasses végétales
Sujets / Produits : pressoir; huile; production; olives
Préparations / Savoir-faire : pressurage
Localisation : Midi (France)
Epoque : fin 18e siècle

Venir nous voir

Ouvert à tous,
le Centre de Documentation vous accueille :

du lundi au vendredi
de 9h à 12h et de 14h à 17h

sur le Technopôle ALIMENTEC,
rue Henri de Boissieu,
01000 Bourg-en-Bresse.

04 74 45 52 07
communication@ethno-terroirs.cnrs.fr