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Cote : BA17
Langues : français
Fiche n° : 83
Ouvrage
Revel, Jean-François
Un festin en paroles : Histoire littéraire de la sensibilité gastronomique de l'Antiquité à nos jours
Paris : Plon, 1995. - 311 p


Résumé : Ouvrage qui étudie les cuisines du passé, leurs goûts et leurs saveurs à travers les témoignages laissés par la littérature. Domaines : Ethnocuisine; Alimentation : généralités, Histoire, cuisine
Sujets / Produits : cuisine; histoire; cuisines anciennes; sensibillités gastronomiques; goûts; saveurs