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Cote : BA49
Langues : français
Fiche n° : 822
Ouvrage
Apicius; Jacques, André (trad.)
L'art culinaire
Paris : Les Belles Lettres, 1987. - 235 p, Index pp. 215-234


Résumé : Livre de recettes et de technique pour conserver, améliorer des aliments. Domaines : Ethnocuisine
Sujets / Produits : préparations culinaires; légumes; carottes; poisson; surmulet; boisson; vin aux épices; viande; porc; boeuf; huîtres; miel; fruits; orties; grenade; rave; huile; épices; truffe; bouillie