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Cote : LF36
Langues : français
Fiche n° : 814
Article ouvrage
Morara, Bruno
Une méthode de dégustation comme moyen de divulgation pour informer les vendeurs de fromage
In Innovative marketing strategies for cheeses with Protected Designation of Origin
1999. - pp. 39-40

Congrès : Third plenary meeting of the CEE-FAIR 1562 Concerted action, Sevrier (Annecy), 29-31 oct. 1998, n°3

Résumé : Analyse sensorielle comme moyen pour promouvoir la connaissance des fromages et notamment des fromage A.O.P.. Domaines : Droit / Réglementation / Protection; Produits laitiers : Fromage
Sujets / Produits : sensoriel; analyse; AOP; voir; goût; fromages

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