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Cote : HD91
Langues : français
Fiche n° : 77
Ouvrage
Courtet, Catherine (dir.); Berlan-Darqué, Martine (dir.); Demarne, Yves (dir.)
Agricultures et société : pistes pour la recherche
Versailles : INRA, 1993. - 307 p, cartes, graph.. Bibliogr


Résumé : Ouvrage collectif qui analyse les mutations de l'agriculture, la mondialisation des échanges, l'importance croissante de la science et des technologies et la crise sociale. Le dernier chapitre tente de lancer de nouvelles pistes pour la recherche. Domaines : Cuisine du monde
Sujets / Produits : agriculture; échanges mondiaux; agricultures; socio-économie; environnements agricoles; société