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Cote : BD10(2)
Langues : français
Fiche n° : 75
Ouvrage
Corcelles, Jean-Jacques (de)
La cuisine en Dauphiné : Histoire - Traditions - Recettes
Voreppe : Esperluette, 1992. - 285 p, ill. index pp. 269-282, Bibliogr. p.267


Résumé : Ouvrage qui dresse à partir d'archives et de cartes postales anciennes l'histoire et l'évolution de la cuisine dans le Drôme. A la fin du livre, l'auteur présente plusieurs recettes locales. Domaines : Cuisine régionale
Sujets / Produits : cuisines régionales; spécialités régionales; tous produits
Localisation : Dauphiné (Drôme, Rhône-Alpes, France)

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