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Cote : VG07
Langues : français
Fiche n° : 70
Ouvrage
Chibois, Jacques; Baussan, Olivier
Saveurs et parfums de l'huile d'olive
Paris : Flammarion, 1999. - 160 p, photos coul.


Résumé : Ouvrage qui présente les différentes oliveraies et différents crus d'huile d'olive existants dans le bassin méditerranéen. Domaines : Huiles et Matières grasses végétales
Sujets / Produits : recettes culinaires; cuisine régionale; huile d'olive
Localisation : Bassin méditerranéen