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Cote : BD67
Langues : français
Fiche n° : 6627
Brochure
Morand, Simone (Collectage des recettes); Ecomusée du Pays de Rennes
Les bonnes recettes du pays de Renne (Pochettes 1 à 6)
Rennes : Ecomusée du Pays de Rennes, 1987


Résumé : Recettes présentées dans l'exposition permanente de l'Écomusée du pays de Rennes. Recettes de cuisines traditionnelles paysanne et bourgeoise sous forme de fiches pratiques. Boudin aux pommes à la mode de Rennes, gâteau "d'Hélène Jégado" (célèbre empoisonneuse), maquereaux à la rennaise, soupe de l'éclusière, toutes ces recettes ont été collectées par Simone Morand, fine connaisseuse des traditions bretonnes. (D'après la présentation de l'éditeur) Sujets / Produits : recettes domestiques; collectage
Localisation : Bretagne (France)

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