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Cote : RB16
Langues : français
Fiche n° : 6600
Article ouvrage
Haddad, Pierre
Les chevillards de la Villettes ou la fin d'une tradition
In De la vache à la viande. Regards croisés sur l'élevage bovin et sa filière
Laval : Siloë, 2001, pp. 55-66


Sujets / Produits : chevillards; abattoir; viande; bétail; achat en vif; boeufs; bovins
Localisation : Paris (France)

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