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Cote : RB16
Langues : français
Fiche n° : 6595
Article ouvrage
Percot, Marie
L'embouche dans le pays choletais, la tradition d'un pays pauvre
In De la vache à la viande. Regards croisés sur l'élevage bovin et sa filière
Laval : Siloë, 2001, pp. 11-22


Sujets / Produits : viande; éleveurs; engraisseur; embouche; pauvreté; sol; commerce; fermiers; bocage; spécialisation agricole; agriculture intensive; bovins
Localisation : Mauges (Maine et Loire, Pays-de-Loire, France)

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