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Fiche n° : 6559
Vidéo - Document électronique
Cailleux, Roger (Auteur); Lacoste, Louis (Auteur); Guillon, Maurice (réalisateur)
La culture du champignon de couche. Du cheval ... à l'ordinateur
Université de Lille 1, 1988, 20 min


Résumé : Après un bref rappel des procédés anciens de culture du champignon de couche et les principes d'obtention du blanc de champignon, les techniques actuelles sont décrites, production du compost, lardage, culture en cave (caisse et sacs) et en maison : une culture qui s'est mécanisée et informatisée. Vues réelles et accélérées. (D'après la présentation de l'éditeur) Sujets / Produits : champignons; culture