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Cote : En cours
Langues : français
Fiche n° : 6320
Vidéo
Arlaud, Jean
Je suis né dans la truffe...
Paris : CNRS Images / SERDDAV/Les films de la Lauze, 2009


Résumé : La truffe a toujours exercé en Provence une troublante fascination. Jean Arlaud décrit le climat de mystère et de passion qui entoure sa récolte, et s'intéresse aux relations que l'homme entretient avec le chien truffier et l'environnement naturel. Entretiens avec de nombreux trufficulteurs à propos de la culture et de la récolte des truffes, de leurs chiens truffiers, sur les lieux mêmes du ramassage dans le Comtat Venaissin.
Tous expriment leur passion pour la truffe, pour cette recherche qui contient une grande part de mystère. Ils expliquent les différents problèmes liés à l'entretien des truffières, à leur plantation, au dressage des chiens. Ils font partager leur amour de la forêt, en décrivant la personnalité des arbres, et insistent sur le mystère de la découverte des truffes.
Sur le marché, acheteurs et vendeurs parlent avec respect de ce produit rare et très recherché.

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