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Cote : BB231
Langues : français
Fiche n° : 6243
Ouvrage
Charvet, Jean-Paul (dir.)
Nourrir les hommes
Paris : Sedes/CNED, 2009. - 318 p, ill., noir et blanc, cartes, tableaux, graphiques (coll CAPES - Agrégation)


Domaines : Alimentation : généralités, Histoire, cuisine
Sujets / Produits : nourrir; produits mondiaux; productions agricoles; évolutions; sécurités alimentaires; politiques; bien manger; représentations; émergence alimentaire; espaces; qualité; alimentation; ferme du monde; Mercosur; traçabilité; qualité alimentaire; pays en développement; modèles agroalimentaires; produits géographiques; systèmes alimentaires; commerce équitable; mondialisation; commodités agricoles; PAC; filières agroalimentaires; agricultures familiales; agriculture paysanne; productions vivrières; marchés nationaux; transition alimentaire; macro-exploitations sociétaires; consommation; entreprise agro-exportatrices; marques; produits aquatiques frais; pêche; aquaculture
Localisation : Europe Centrale; Europe Orientale; Pays du Sud; Pays du Nord; Union Européenne; Etats-Unis; Russie; Ukraine; Andes; Inde; Chine; MercoSur (Amérique du Sud)